Production & Hygiène Alimentaire est le magazine officiel de l’Ordre national des technologues alimentaires et la revue de référence pour ceux qui travaillent dans le domaine de la préparation, de la conservation, de la distribution, de la gestion et du contrôle de la qualité et de l’hygiène dans les différentes filières du système agroalimentaire, ainsi que pour le personnel chargé de la prévention et de la surveillance dans ce secteur.
Le magazine bénéficie la participation directe des technologues alimentaires et des leaders d’opinion et experts les plus influents dans le domaine de la sécurité alimentaire. Il traite de la sécurité alimentaire, de la prévention et du contrôle hygiénique et sanitaire, des contaminations microbiologiques, biologiques (parasites) et physiques, des processus de production, des technologies et des contrôles sur le produit fini.
IGIENE ALIMENTI
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